シュー 膨らむ

今日は日曜日で、ダンのボスの家にハナ子を見せにいく、という名目で
ご飯をご馳走になりに、行く日です。

先週、ではわたくし、くりーむぱふを持参いたします、と言ってしまいました。

だから研鑽に研鑽を重ねてきたのですが、土曜の時点でまだ半ふくらみ程度で
底が浮いてるものができあがっていました。

しかしその後の研究の結果、たねの温度を高めに保ったまま手早く作る
大きいオーブンで、温度のむらなく焼き上げる

という２つを心に刻み、今朝作ったところパフっていました。
底はくっきり円ではなかったのが、疑問なのですがそこはまたグーグルする、ということで

写真！

そのあとカスタードを作って
生クリームを泡立てて、それを混ぜてみたんだけれど
それは失敗.（いつも必ずどこかで失敗したいらしい。）

カスタードをもっと固くして良かったと思う。他の人のレシピには(後で読んだけど)
生クリームを入れるとゆるくなります、としっかり書いてあった。
私のレシピには混ぜて冷やすと書いてあったけれど、 混ぜずに両方とも
ただパフに注入しても同じだった。

もともと私のレシピを書いた人、簡単、失敗なしのレシピ
と銘打っておきながら、手順すごく大まかだし（クックパッドの投稿レシピ）
他の人のレシピを読み込んで、この人のレシピの
何が抜けているか見極めてからじゃないと、全然成功しないことが明かになった。

ゆりさんがコピーしてくれたレシピだから、リンク先みつからずここに貼れないけど
カスタード、いつもは混合しない生クリームを奮発したら
ゆるゆるになった。
すっぱり諦めて、これは今後何かに作り直そうと思い、新たに簡単確実で全卵１で作れる
カスタードを作って、急いで冷して持っていきました.

2週間後にウチの親が渡米してくるのでその時また作ろう。